筷乐喜辣屋，【小鸡小鱼石锅煲】制作方法

发布时间:2024-03-06 来自: 沈阳喜食乐餐饮管理有限公司浏览次数:165

在繁忙的都市生活中，我们时常被工作、学习等各种琐事所困扰，难以享受到烹饪带来的乐趣和满足。今天，就让我们一起回到厨房，亲手制作一道美味可口、营养丰富的【小鸡小鱼石锅煲】，感受那份幸福感和美食的魅力。

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【小鸡小鱼石锅煲】是一道融合了中西元素的创意菜肴，既有鸡肉的鲜美，又有鱼肉的嫩滑，再搭配上石锅的口感，让人回味无穷。下面，就让我们一起开始制作这道美食吧。

首先，我们需要准备好食材：新鲜的鸡肉块、鱼肉片、洋葱、大蒜、姜片、青椒、红椒等。将这些食材洗净切好，备用。接下来，我们要调制一份酱料，将酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉等调料混合均匀，制成腌料。

然后，我们开始处理鸡肉和鱼肉。将鸡肉块放入腌料中，充分腌制20分钟，让鸡肉充分吸收酱料的味道。同时，将鱼肉片用厨房纸巾擦干水分，撒上少许盐和胡椒粉，腌制10分钟。这样处理过的鱼肉，不仅口感更加嫩滑，还能去除鱼腥味。

在等待鸡肉和鱼肉腌制的过程中，我们可以开始准备石锅。将石锅洗净擦干，放在火上加热至微微发热。然后，在石锅中倒入适量食用油，放入洋葱、大蒜、姜片炒香。接着，将腌制好的鸡肉块平铺在石锅中，煎至两面金黄，鸡肉熟透。

此时，将鱼肉片轻轻放入石锅，与鸡肉一起煎至鱼肉变色。接着，将青椒、红椒等配菜放入锅中，翻炒均匀。最后，将剩余的腌料倒入石锅中，翻炒均匀，让鸡肉、鱼肉和蔬菜充分吸收酱料的味道。

随着火候的慢慢升温，石锅中的食材开始散发出诱人的香气，让人垂涎欲滴。此时，我们可以将火调至小，让石锅煲保持微热状态，继续炖煮5分钟，让食材更加入味。

终于，一道色香味俱佳的【小鸡小鱼石锅煲】就制作完成了。石锅的保温性能使得煲内的食材保持了一定的温度，让人在品尝时能够感受到那份温暖和满足感。而鸡肉和鱼肉的鲜美，搭配上蔬菜的清爽口感，更是让人回味无穷。

在享用这道美食的过程中，我们不仅可以感受到烹饪带来的乐趣和成就感，还能与家人、朋友一起分享这份美食的快乐。而这种简单的幸福感和满足感，正是我们生活中所追求的美好。

总之，【小鸡小鱼石锅煲】不仅是一道美味可口的佳肴，更是一种生活态度的体现。让我们在繁忙的生活中，不忘享受烹饪带来的乐趣和满足，感受那份幸福感和美食的魅力。

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