筷乐喜辣屋：石锅鸡的家常做法怎么做石锅鸡

发布时间:2023-01-09 来自: 沈阳喜食乐餐饮管理有限公司浏览次数:220

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一、筷乐喜辣屋：石锅鸡的家常做法怎么做石锅鸡

1、鸡洗净去内脏切成小块，姜切大片,手掌参用水浸泡半小时。

2、大火烧热炒锅中的油至七成热，将鸡块倒入炒锅中，快炒,肉变得紧致,颜色呈金黄颜色后盛出备用。

3、将石锅在火上烧热-点,假如没有石锅可用砂锅代替,倒入半锅左右的高汤，放入当归、党参、沙参、百合、莲子薏米、掌参大枣，再放入炒好的鸡块和姜片。

4、大火煮开后转成小火慢炖,调入盐,中心假如觉得水少，- 定要加煮开的高汤，熬制3小时就可以了。

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