筷乐喜辣屋：石锅鸡的做法

发布时间:2022-09-06 来自: 沈阳喜食乐餐饮管理有限公司浏览次数:481

今天让我们跟随筷乐喜辣屋小编的脚步来详细的了解一下关于石锅鸡的做法的相关知识，希望我们的分享能够让您较好的了解石锅鸡。

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一、筷乐喜辣屋：石锅鸡的做法

过程 1

将鸡肉剁成适中大小的鸡块，清水冲洗洁净，沥干待用；

过程 2

生姜整块拍碎，芹菜或小葱切段；

过程 3

锅内倒入食用油，烧至多半热，放入姜块，然后倒入鸡块一同爆炒；

过程 4

炒至鸡块颜色微微泛黄，倒入生抽，继续翻炒，待鸡肉上色；倒入200G料酒和少数米醋，一点点的鸡精，加清水没过鸡肉多一点点，大火煮开，改小火慢炖，

过程 5

待鸡肉炖至汤汁剩下三分之一左右，将石锅搁灶台，烧热，倒入煮好的鸡肉，继续大火收汁。

过程 6

然后关火，搁上芹菜段，香馥馥的石锅鸡即可上桌了。

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